Carmen Pon est consultante principale en recherche à Education Development Trust, où elle a mené des recherches sur l'efficacité des programmes éducatifs mondiaux pour les enfants et jeunes non scolarisés. Elle a précédemment conçu des programmes d'éducation accélérée pour une organisation communautaire en Égypte qui s'occupe de jeunes réfugiés non scolarisés.
Elle a également fait partie du panel KIX du GPE pour l'éducation dans les situations d'urgence et a coécrit un résumé des données probantes sur l’éducation en situation d’urgence pour le What Works Hub du Foreign Commonwealth Development Office (FCDO) du Royaume-Uni.
Carmen est titulaire d'une maîtrise en éducation et développement international de l'Institut de l’éducation de Université College London et a obtenu un doctorat à l'Université de Sussex, qui portait sur l'éducation dans les contextes touchés par les conflits.